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关于淀粉和肉一起混合的问题

你淀粉放的也太多了 炒得满锅都是疙瘩就是淀粉太多了 另外淀粉和肉没有完全混合好 一般淀粉一平汤匙就够了 放入后少加一点水 加点盐 用手抓几下 让它和肉充分混合 记住油一定要大开一下 肉就不粘锅了

你好,豆腐属于高蛋白食物,脂肪含量低,但是也含有一部分淀粉。减肥期间一定要杜绝碳水化合物,这个是长肉的元凶。碳水化合物并不是碳酸饮料里才有的,肉类中也有很多。

水的加入量,搅拌的时间,最好低温下搅拌摔打上劲儿

楼主错别字太多了 煮瘦肉汤当然是水开了 先热锅里放点油 姜 水开放瘦肉 至于瘦肉要腌制下才入味! 瘦肉里加盐 味精 料酒少许 淀粉一勺! 要想爽滑 加点鸡蛋清搅拌即可

水温逐渐增高,这样淀粉就会凝固,不会散 开,否则就会成为一锅浆糊

减肥的话,均衡饮食加上适量的运动比较好,蔬菜水果肉类要合理搭配,要保证身体所需营养,不过需要自己坚持,不能不吃饭,不吃主食,或者只吃水果这样瘦,这样瘦不但让自己身体受损,还容易胖回来,选择适合自己易坚持的运动来消耗脂肪,香格児...

油要烧开,不可能沾锅的或者你放油太少了

肉片切好就放点油,盐,姜,料酒,生粉,一起拌均匀

淀粉黏到肉上,主要是用来勾芡 让肉吃起来不会太干,而使得口感滑脆,黏多了就不好吃了。只需要一点淀粉加水,让淀粉不能够凝结成块而很希再吧肉片和匀即可。 望采纳

炸的时候面糊和肉不粘一起的原因: 1,很多人油温没烧到火候,肉段就放进去了,这样肯定会脱糊。 炸的时候先放一点下去试油温,如果扔进去一个肉段立马周围不断冒泡发出呲呲声 油温大概就差不多了。如果没到这种程度就继续烧。 当然油也不要烧的...

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