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制作懒人布丁能不能把果糖换成白糖或者红糖?

可以换成白糖

可以

蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。有旋光性,但无变旋光作用。 红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓...

甘蔗。

不是,糖的定义是多羟基醛或多羟基酮,而木糖醇属于醇类,没有醛基或者酮基。 木糖醇分子式:C5H12O5,为饱和五元醇广义的讲糖的话,应该是指糖类。糖类包括单糖、寡糖和多糖。从物理性质上讲,单糖和寡糖为结晶型固体,可溶于水,有甜味,如葡...

土红糖又叫做黑糖、正红糖,它是真正用手工的方式来制作的红糖,主要采用的是物理制糖的方法,不添加任何人工成分,完全凭借蒸发、沉淀、凝固等工序,将甘蔗中的有效成分分离出来 土红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活...

蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史。是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的...

根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分为如下几类: 一精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体的大小,有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99.45%...

白糖与红糖的分子结构不一样

红糖成分就是蔗糖,水解后生成果糖和葡萄糖。

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