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做寿司的饭怎么弄才好吃?

我看过一本料理食谱把做饭的过程记得很详细! 寿司饭的做法~~: 有以下几个步骤: 1.米最好选那种米粒很大,很饱满的米 2.洗米的时候要细心,用水轻轻的搅拌2道,然后用水泡一哈,因为这样做,米才能吸收水分,吃起来才香,切记米不要洗的太多,...

一、准备好做寿司的材料,如下图, 1、米饭:将糯米和大米混合,二者比例1:3就行,关键看自己的口味; 2、大张海苔, 3、切好的黄瓜,火腿肠。今天家里只有这两样材料了,还可以煎鸡蛋切成条,再放点胡萝卜,腌黄瓜……根据自己的喜好啦,颜色多...

http://file.house.sohu.com/file/20980/shousi.doc 请详细看上面这个网站,看完你就知道了!祝生意兴隆!! 寿司的做法 在日本料理中,日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点...

一、寿司的选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜、海...

1、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐(5:2:1的比例),倒入一个干净无油的容器中。 稍稍加热容器并搅拌,使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中,并没有沉淀,随后再彻底放凉待用。 2、将大米放入盆中,加入适量冷水淘洗,并用双手反复...

1、将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻 2、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面(或者用保鲜膜也是可以的) 3、在米饭上加上色拉酱,蟹肉棒,肉松,黄瓜,用竹帘压好 4、在拿刀子平均切开就好了 外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片...

有的。 寿司主要原料: 先说米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米。 米的煮法,最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。 醋...

饭煮好以后要放到还有一点点温热的时候才能跟寿司醋搅拌再铺在烤紫菜或海苔上放其他菜包,要是饭太烫的话一放到烤紫菜上,那个紫菜就会立马软掉,甚至起皱,就不好吃了,饭要是彻底冷掉的话饭粒就会变硬也不好吃了

一,米与水的比例: 1匙米(900毫升/匙)+2匙水(360毫升/匙) 二,下面是不同味型寿司的调制差别: 标准寿司: 米1盒150,盐4克,糖10克,米醋25毫升。 甘甜口味寿司: 米1盒150克,盐4克,糖12克,米醋25毫升。 浓重口味寿司: 米1盒150克,盐...

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