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怎么样才可以把牛肉炖的又烂又好吃呢?

怎样炖牛肉 煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“...

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1、首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好。 2、先用开水漂一下,去掉脏东西。 3、炖之前,要用少量油将牛肉炒一下。 4、炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 。 5、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面...

炖牛肉美味而又健康,但是大家不难发现,牛肉并不容易炖烂,如果炖不好 炖牛肉的秘诀吧,掌握如下秘诀,你就可以轻松炖出美味可口的牛肉。 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴。牛 肉买回来洗净后,切成大块,用清...

怎样炖牛肉 煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“...

1、首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好。 2、先用开水漂一下,去掉脏东西。 3、炖之前,要用少量油将牛肉炒一下。 4、炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 。 5、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面...

好吃烂炖牛肉做法 食材明细 牛肉500g 白糖5g 盐20g 陈皮10g 香叶5g 葱6g 姜8g 味精8g 步骤 准备食材。 2.把牛肉切块。 3.去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。 4.烧开后,煮1分钟左右。 5.捞出、冲洗干净,备用。 6.锅中加水,放入陈皮、...

1、炖牛肉的时候一定要用烧开的水,绝对不能用冷水,牛肉中含有大量的蛋白质,而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固,以防止肉中的成分流失,并能保持肉质更加美味好吃。 2、在炖煮过程,水要一次加足。如果实在是水加的不够,那应续加开水。 3、将少...

用料 牛肉 适量 教你家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴的做法 饭店里的炖牛肉吃起来软嫩而不柴,但自己做家做炖牛肉总是发柴,却又找不到原因。今天就给大家分享家庭炖牛肉软嫩好吃,而且口感不发柴的小窍门,掌握这些知识新手也能做出好吃的炖牛肉。 一...

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