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学厨师练基本功很辛苦吗,多长时间能学会啊?

按板的话快的话3个月就可以了,炉台的基本工主要是翻锅的话差不多也要3个月!如果真要上炉台恐怕要个2到3年

学厨师要练很多基本功的,比如刀工,勺工,调味,油温,火候等等。所以一定有我找一所专业的厨师学校学习,事半功倍!才能学好

学厨师最起码5年以后才能上炉子..1年打荷.也就是小工..2年粘板.也就是配菜改刀..2年火候控制和炉子上面的技巧.!

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作,开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业,技能和学历双修,不仅就业前景好,在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方,你还等什么! 二、就...

刀工就要多切多练才行哦! 切土豆丝,片、肉丝、肉片等。有时还要练习一下雕刻。 中餐的话,你还要练习翻锅,就是练翻砂子之类的,这些都是基本功!

嗯嗯 那是必须的了 无论厨房的设备有多先进,练基本功对于厨师而言,仍是必须坚守的硬道理。 一.保持良好的正确的学习态度 二.勤奋练习 三.不要过度依赖高科技厨房设备 四.听取前辈意见及经验

学厨不难。 所谓烹饪基本功,就是在烹饪加工过程的各个环节中所必须熟练掌握的基础知识和技能技巧的综合运用能力。烹饪基本功的内容主要包括,刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适...

首先是毡板,也就是切菜的,厨师的菜型是由切菜的切出的,着就是你平时的刀功了,象肉菜切什么样的片、丝、块、很有讲究的,勃厚,粗细,宽窄什么的。再者是打荷的,也就是大厨的助手,他炒的菜你要用什么样的碟盘,什么造型,口味怎么样,最后...

当然能了,xdf对基本功的要求是很高的,一定能学会的

好学 只要自己真心想学 就没有学不会的东西 入门的基本功就是刀工, 如果一个厨师刀工不行, 哪个酒店也是不会用的, 北方钓鱼台烹饪学校就是一个不错的选择,三分理论,七分实践。

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