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玉米淀粉与淀粉有什么区别?可以用淀粉代替玉米淀...

可以的。 用普通面粉就得加玉米粉,目的是降低面粉的筋度,那么做出来的蛋糕会比较松软,不会硬韧。 还有搅拌面粉时千万别出力划圈圈搅拌过久,要上下轻拌,以免面粉出筋,做出来的蛋糕就不松软了。 参考资料:http://jingyan.baidu.com/article...

在于淀和面。

一般用绿豆粉或地瓜粉做,比较黏,看你做的这个样子,是淀粉放的少了,凝结不祝之前我爸爸总自己做,淀粉在锅里的时候是非常黏的,基本要用勺子一直搅拌,不是像你这个液体状的。 祝你下次做的成功

玉米淀粉是肠粉里必须加的。 2、小麦淀粉是要根据你所选用的米质,来确定是否添加,当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是:1斤米加10-20克。

鉴别转基因成分要专业实验室,在家里无法鉴别

用手摸应该能感觉出来淀粉滑生粉没淀粉那种感觉生粉是用来勾芡用的而淀粉是用来过油炸东西用的从而使炸的东西更蓬松酥脆 生粉--严酷讲是各类淀粉的分称号,次要做勾芡、点心用,北方称做团粉,上海称做菱粉。

做肠粉一定要放淀粉,能起到凝固的作用,不放淀粉就成了做米汤了。广东人叫的生粉是用木薯做的。

淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则 关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知(2004年12月23日国质检监〔2004〕557号) 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法...

在中餐里就是指淀粉 ,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。...

第一节 单台仙组使用的粘合剂(熟胶)的原辅料配比和制作工艺 单台机组使用的高强快干淀粉粘合剂的原辅料配比和制作工艺是在吸收现有粘合剂优点的基础上,提供一种生产工艺简单,不需加热,不受四季影响,反应时间短,成品质量稳定,保持期半年...

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