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玉米淀粉与淀粉有什么区别?可以用淀粉代替玉米淀...

鉴别转基因成分要专业实验室,在家里无法鉴别

做肠粉一定要放淀粉,能起到凝固的作用,不放淀粉就成了做米汤了。广东人叫的生粉是用木薯做的。

一般用绿豆粉或地瓜粉做,比较黏,看你做的这个样子,是淀粉放的少了,凝结不祝之前我爸爸总自己做,淀粉在锅里的时候是非常黏的,基本要用勺子一直搅拌,不是像你这个液体状的。 祝你下次做的成功

应该是碘液,因为玉米含大量淀粉,因此将呈蓝色或蓝紫色。 淀粉与碘液接触后,可以出现蓝色或篮紫色,这种呈色原理,一般认为是由于淀粉分子具有螺旋状的卷曲,能使淀粉与碘形成淀粉--碘的复合物,因而显示颜色。直链淀粉的分子是由大量葡萄糖单...

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