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小麦粉可以做什么

家庭小麦粉一般就是特一粉,主要是饺子、包子、面条、疙瘩汤、烙饼 还可馒头、花卷、糖包、蒸饼、豆包

高筋面粉适合做什么? 说法:高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。 面包 蛋糕....... 袋子上要是写高筋面包粉,是专门做面包的,别的什么也做不了。只写高筋面粉,是做面条,饺子的。 今天...

蛋糕需要的是低精粉。普通小麦粉的话加入1/5的玉米淀粉。 材料:低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然发不起来)鸡蛋4个,牛奶和白糖适量,还有酵母。 做法: 1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和...

普通小麦粉可以做饼干使用。但是没有低筋粉做起来的效果好。 按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为: 蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉;低筋粉的厨房应用:它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱,适合做糕点、饼干等面食。 蛋白质含量...

葱花手抓饼的做法 小麦粉500g,不是低筋粉就好 开水约330ml。(90度以上)分三次加入200ml、70ml、30ml。边加水边搅拌。 留最后的大约30ml水。把面搅匀看看,最好是用手揉几下,不散就不要再加水了。如太干,就继续分次加水。不要和的太软!热水...

小麦粉就是小麦面粉,过去说的面粉。 是全世界需求最多的粮食(我国的大米超过面粉),用来做面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼。由于小麦粉容易发酵。经常掺入其它东西中做发酵食品,一般饼子、发糕都有小麦粉,荞麦面、红薯面、...

一口香彩虹小馒头 因为小而精致也不失营养,吃的时候还有那么一丢丢小资的感觉呢  难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 - 准备食材 - 胡萝卜三块蒸熟的紫薯三块蒸熟的小麦面粉360g黑芝麻黑豆红米绿豆红枣粉100g玉米粉100g酵母粉5g ...

培根鲜虾芝士披萨 主料 高筋面粉400g、小麦面粉100g、酵母4g、糖8g、黄油10g、橄榄油、披萨酱料、水果玉米、火腿、洋葱、青椒、培根。 培根鲜虾芝士披萨的做法步骤 1.加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黄油、糖和100克温水,开始...

小麦粉是全世界的食品原料之一,除做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外,还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。 培根鲜虾芝士披萨 主料 高筋面粉400g、小麦面粉100g、酵母4g、糖8g、黄油10g、橄榄油、披...

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