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小麦粉可以做什么

小麦粉发酵种类:包子、馒头、面包、发糕、烧饼、油条、麻花、焙子、夹馍、馍干、囊以及苏打饼干等 http://zgh30939.bokee.com/viewdiary.177512151.html(馒头制作方法) http://news3.xinhuanet.com/food/2005-10/27/content_3690043.htm各式...

家庭小麦粉一般就是特一粉,主要是饺子、包子、面条、疙瘩汤、烙饼 还可馒头、花卷、糖包、蒸饼、豆包

自发粉,又叫泡打粉(从英语Baking powder的“powder”音译而来),是泡制面包、甜点的常用材料之一,作用是令面团膨涨,使口感更佳。发粉的成份,最简单的就是小苏打加塔塔粉,一踫到水份两者就进行中和反应,释放出二氧化碳。 区别在于,自发粉是...

蛋糕需要的是低精粉。普通小麦粉的话加入1/5的玉米淀粉。 材料:低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然发不起来)鸡蛋4个,牛奶和白糖适量,还有酵母。 做法: 1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和...

高筋面粉适合做什么? 说法:高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。 面包 蛋糕....... 袋子上要是写高筋面包粉,是专门做面包的,别的什么也做不了。只写高筋面粉,是做面条,饺子的。 今天...

高筋面粉:又叫强力粉,bread flour,蛋白质含量11.5%以上,筋度最强,用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。

蛋糕。 做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 【延展】 如何挑选低筋面粉? 1、看: 优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指...

面粉;是指、粮食作物颗粒磨成的粉、统一称为面粉;如;小麦、玉米、小米、大米、豆类等、磨成的粉----- 小麦粉、是小麦粒经过加工磨成的粉、生活中食用的、馒头、水饺皮、包子皮、糕点、等都是小麦面粉的成分制作成的---------

发达的小麦面粉可以做包子,饺子,馒头,烙饼,面条等

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